LE CLOS DU CAILLOU - La Réserve Côtes du Rhône rouge 2022

LE CLOS DU CAILLOU - La Réserve Côtes du Rhône rouge 2022

« Un des meilleurs Côtes du Rhône qui soient » (Jeb Dunnuck 93-95/100)

ASSEMBLAGE : 70 % Grenache (70 ans) 30 % Mourvèdre (50 ans)

DÉGUSTATION : Le nez délicat, complexe, épicé, révèle des arômes de réglisse et de fruits noirs. La bouche est un parfait équilibre entre fraîcheur, finesse et générosité. On retrouve des notes gourmandes de moka, de cerises noires, d'épices, douces et de sous-bois. Si le Mourvèdre apporte une structure importante à  cette cuvée, elle n'en reste pas moins d'une très belleélégance. La bouche est soyeuse et charnue. La persistance aromatique et gustative promet un grand potentiel de garde.

ACCORDS : Os à moelle à la fleur de sel Agneau de 7 heures, fleurs de courgettes et jus réduit Couscous Royal Agneau et potiron Saint Nectaire Croustillant aux fraises des bois, menthe poivrée