MOULIN LA VIGUERIE - Les Falaises de Braise, TAVEL 2022

Conseillé pour le travail à la vigne et au chai par Éric Pfifferling, célèbre vigneron du domaine de l’Anglore, Gaël Petit délivre des vins emplis de sensibilité et d’authenticité et incarne l’excellence du renouveau de l’appellation.

Les vignes sont reparties sur les plus beaux terroirs et y sont travaillées dans le plus grand respect de l’environnement avec de faibles rendements.

Les FALAISES DE BRAISE du domaine Moulin La Viguerie sont moins concentrées qu’une cuvée comme la COMBE DES RIEU par exemple bien que l’âge des ceps et la présence du grenache permettraient d’obtenir des vins relativement puissants. Le choix de la vinification a été motivé à la fois par l’expression du terroir et la recherche d’un vin facile à boire mais fin.